Dzień Ślimaka w Talarii. Relaks w pałacowym otoczeniu

Talaria Resort & Spa mieści się w odrestaurowanym XIX-wiecznym pałacu w Trojanowie, ok. 50 minut jazdy z Lublina. Miejsce prowadzi Bogdan Talarek, który osobiście oprowadził nas po posiadłości. – Pałac przeszedł gruntowną rewitalizację. Jest nowoczesny, ale udało się zachować jego oryginalny urok – mówi właściciel.

W ofercie znajduje się ponad 50 pokoi, 13 gabinetów SPA oraz strefa wellness z basenami, jacuzzi, saunami, hammamem, ziołowym domkiem i wypoczywalnią. Całość otacza park, idealny na spacery czy sesje medytacyjne. Co wyróżnia Talarię? Przede wszystkim formuła skierowana wyłącznie do kobiet.

– Po wielu rozmowach doszliśmy do wniosku, że stworzymy hotel inspirowany obiektami z Austrii i Niemiec, których oferta adresowana jest wyłącznie do kobiet – wyjaśnia Talarek.

Przestrzeń tylko dla kobiet

W weekendy w Talarii obowiązuje formuła „For Ladies Only” – mężczyźni nie mają wówczas wstępu. W pozostałe dni i wybrane weekendy zasady są bardziej elastyczne.

– Kobiety czasem potrzebują przestrzeni tylko dla siebie. Chcą chodzić bez makijażu, w szlafroku, poczuć się swobodnie. My im to umożliwiamy. W takiej atmosferze szybko nawiązują relacje. W piątek przyjeżdżają jako nieznajome, a w sobotę rozmawiają przy kominku, polecają sobie zabiegi, spacerują, a nawet wspólnie wędkują w pałacowych stawach – mówi Natasza Sallman, dyrektorka obiektu.

Do Talarii można przyjechać z mamą, przyjaciółką lub samodzielnie – aby odetchnąć od miejskiego zgiełku i naładować baterie. Na gości czeka rozbudowana strefa SPA oraz 25-hektarowy park, w którym jednym z bohaterów są... winniczki.

Ślimaki w parku i na talerzu

Dzień Ślimaka to jedna z tematycznych imprez organizowanych w Talarii. Inspiracją były same winniczki – licznie występujące w parku i na łąkach otaczających pałac.

– Rozważaliśmy kiedyś założenie hodowli, ale zrezygnowaliśmy z tego pomysłu. Ślimaki trafiają do menu tylko raz w roku – właśnie podczas Dnia Ślimaka. Nie chcemy eksploatować ich populacji. Poza tym winniczek objęty jest ochroną od 20 kwietnia do 30 maja – podkreśla Talarek.

Przepis na duszone winniczki według Talarii

Składniki:

• 200 g oczyszczonego mięsa winniczków

• 150 g masła

• 50 ml białego, wytrawnego wina

• 3 ząbki czosnku

• 2 małe szalotki

• sól, pieprz, liść laurowy

• opcjonalnie: natka pietruszki, szpinak

Marynowanie:
Mięso winniczków umieść w zimnej wodzie z dodatkiem soli, pieprzu i liścia laurowego. Odstaw na kilkanaście minut, by przeszło przyprawami.

Przygotowanie:

1. W głębokiej patelni rozpuść połowę masła.

2. Drobno posiekaj szalotki i czosnek, podsmaż na małym ogniu do zeszklenia.

3. Dodaj odcedzone winniczki i smaż przez chwilę.

4. Wlej wino i gotuj na małym ogniu kilka minut, aż alkohol odparuje.

5. Dodaj resztę masła, dopraw solą i pieprzem, opcjonalnie dorzuć natkę pietruszki lub szpinak.

6. Duś przez kilka minut, aż mięso przesiąknie aromatem.

Opcjonalne zapiekanie:
Przełóż danie do naczynia żaroodpornego i zapiecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 5–10 minut.